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極み御膳

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大根で刺身の切り方！！平造り　※理想（教科書）と現実（調理現場）

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I woke up and made a sashimi dish with ingredients I bought at the market, and it came out gorgeous.

刺身の柵の切り方、盛り付け方教えます

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刺身の柵の切り方、上手に見せる盛り合わせの作り方教えます

料亭の板前直伝【刺身の切り方・盛り付け方】ひら造り、そぎ造り、薄造り！分かり易い解説付き！！

『刺身花造り』綺麗に見せる切り方、誰でも分かるように解説しています。

How to Dish Up Sashimi (For 1 – 3 People)【English subtitles】

三点盛りの解説（マグロ・タイ・イカ）刺身の盛り付け方