李家鼎用BB鴿比乳鴿骨軟肉厚｜冬天食譜BB鴿藏膶腸焗飯｜用玫瑰露易帶醃料味道滲入肉類｜阿爺廚房 李家鼎 譚玉瑛

李家鼎蒸馬友鹹魚食譜用二度位置｜鹹魚切塊藏於鮮馬友魚身塞薑絲｜鼎爺糯米釀雞翼食譜餡料要適量｜阿爺廚房 李家鼎 譚玉瑛

李家鼎用果皮煮雞蛋焗魚腸｜脆鯇魚腸浸水潔淨放入粗鹽揉再汆水｜砵子魚腸墊底放蛋液擺果皮蓉與油條｜阿爺廚房 李家鼎 譚玉瑛

李家鼎煮田雞焗飯磨薑汁落酒醃｜松子油泡田雞腿食譜教切蘆筍｜鼎爺煮藥膳用雄性田雞頭部有兩點｜阿爺廚房 李家鼎 譚玉瑛

李家鼎教用鴨頸扮蛇羹更便宜｜變肉絲假蛇肉配金華火腿冬菇絲｜木耳絲爽口又吸味用老抽添顏色｜阿爺廚房 李家鼎 譚玉瑛

香港罕見的福建小店｜數之不盡的閩南家鄉小吃

李家鼎芝麻蝦餅食譜用毛巾捲更爽口｜揀靚冰鮮蝦頭部未變黑眼珠飽滿｜鼎爺教煮蠔豉鮑魚珧柱配蒸過髮菜｜阿爺廚房 李家鼎 譚玉瑛

李家鼎生炒臘味糯米飯食譜｜切臘腸方法糯米事前浸4小時｜鼎爺教揀臘肉要軟身臘腸紅白分明｜阿爺廚房 李家鼎 譚玉瑛

李家鼎豆角炒魚卜食譜教去魚鰾外層｜大魚魚卜口感好切開下鹽搓再沖洗｜醃魚鰾用薑與檸檬汁去腥更爽脆｜阿爺廚房 李家鼎 譚玉瑛

流行都市｜家常菜 豉油皇炒麵｜李家鼎

李家鼎煮生滾粥用紅銅煲傳熱快｜雞粥加黃豆添香味後落腐竹｜用新米水份多粥綿滑粥底完成再煮雞｜阿爺廚房 李家鼎 譚玉瑛

李家鼎冬至菜鹽焗手撕雞用紗紙｜沙薑粉與五香粉塗滿雞身再放鹽裡｜鼎爺教撕雞肉絲將完整雞皮舖上｜阿爺廚房 李家鼎 譚玉瑛

流行都市｜家常菜 花雕雞蛋蒸蟹｜李家鼎

李家鼎栗子燜鴨食譜肉汆水去雜質｜用毛巾去粟子皮用香葉果皮煮｜鼎爺教揀栗子品種乾果之王｜阿爺廚房 李家鼎 譚玉瑛

李家鼎煮砂鍋魚頭精華在魚雲｜先炸魚頭鞏固外形再落火腩添肉味｜大火燜落豆腐後調味閂蓋下酒｜阿爺廚房 李家鼎 譚玉瑛

李家鼎煮白切雞揀皇健雞肉甜爽口｜鼎爺獨特配方配辣椒醬與芥辣粉｜雞腔放薑蓉紅蔥頭內外有味醃30分鐘｜阿爺廚房 李家鼎 譚玉瑛

肥媽李鼎｜肥媽曾因保護兒子而持刀「斬人」，佢炮製「火爆酸辣粉」期間重提往事，更激動落淚！｜肥媽｜李鼎 ｜游嘉欣｜美食｜烹飪｜煮食節目｜TVB綜藝

李家鼎炸子雞食譜為安全用繩綁雞｜浸滷水汁後吊起瀝乾外皮淋汁料｜鼎爺教甘草作用滷水汁包含13種香料｜阿爺廚房 李家鼎 譚玉瑛

李家鼎教煮黃腳鱲油分重黑鱲有魚味｜切魚宜在魚鰭位置下刀與魚骨分離｜黃腳鱲肉滑且薄黑鱲有嚼勁｜阿爺廚房 李家鼎 譚玉瑛

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《阿爺廚房》 紅燒乳鴿