ヒラマサのさばき方～短期熟成とカマの塩焼き、胃袋のポン酢和えの作り方～How to fillet a Yellowtail Amberjack and make sushi.

Here is a tutorial of how to clean a yellowtail perfectly!

天然の若カンパチをさばく～寿司とカルパッチョ、胃袋のポン酢和えの作り方～How to fillet a Greater amberjack and Make Carpaccio and Sushi.

キンメダイを捌いて食べる～もつ煮込みとおろしがけの作り方～How to fillet a Alfonsino

寿司職人歴60年のヒラマサのさばき方 刺身 握り

マグロ（メジ）のさばき方～握りと刺身の作り方 寿司屋の仕込み how to fillet a tuna and make sushi and sashimi

寿司職人によるヒラメの仕込みから握りまで〜How To Make Flatfish Sushi〜

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My secret recipe of the "Ultimate Yellowtail Shabu-Shabu hot pot" Using Himi's yellowtail!

ヒラマサさばき方　ヒラマサ刺身切り方とカマさばき方

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ブリのさばき方～初心者向けに優しく解説【究極の鰤しゃぶの作り方】

All preparation for Amberjack sashimi. How to ikejime, aging fish, filleting and making sashimi.

金目鯛のさばき方 昆布浅締めの握りと刺身 ～How to fillet a Golden eye snapper and make sushi ～

Amazing sushi chef like a samurai! Craftsmanship with fish and charcoal fire

How to Fillet Skipjack Tuna (Katsuo) & Make Sashimi【English subtitles】

真鯛のさばき方～握りになるまでと潮汁の作り方　寿司屋の仕込み　how to fillet a red snapper and make sushi

アオリイカを捌く～イカワタ焼きと握り寿司の作り方～How to fillet a oval squid and make Grilled Squid Guts.

【職人技】初心者でもできる！プロが教えるハマチの捌き方

サヨリを捌いて食べる～握り寿司と糸造りの作り方～How to fillet a japanese halfbeak and make sushi.

巨大ヒラマサのさばき方とお刺身の柵取り