건고추로 팔지 않으려면 이렇게 말리면, 고추 건조 속도 빠르고, 색깔(ASTA color)수치높고, 본래의 매운맛도 높고, 당도 또한 높아진다고 합니다. (고추 따기, 고추말리기)

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