做了30年的老面饅頭，整理三天總結出來的經驗

這樣做戧面饅頭省時又省力，不用揉著戧面，層次分明有嚼勁!

【老面馒头】传承千年的古法老面馒头，宣软如云，天然麦香自带回甘！| 烘焙帮

天然酵母 Sourdough Starter

这才是传统老面馒头的正确做法，入口香甜有嚼劲，又白又松软好吃

Bun collapsed shrink Causes and solutions

一次弄懂中种、液种、老面、汤种的区别，让你做出更好吃的面包

Handmade steamed buns | Full of experiences! Why it retracts? Why it looks yellow and unsmooth?

麵糰發酵製作 學會零失敗 Q彈又有咬勁 包子饅頭都好吃 Dough fermentation

強烈推薦 別買酵母粉自己做【麵引子這样做 生生不息 】九十六歲奶奶真傳 用透明容器 讓你完全看懂引子的發酵過程 保證你從此家中有生生不息的活引子

教做老面引子，花不两块钱免费用一年，使用方法和烙锅坎馍过程

一次發酵(直接法)、二次發酵及低溫發酵法饅頭的差別?

老師傅教你做【老麵饅頭】什麼是老面？和酵母發麵有什麼區別？今天為你解答

蒸馒头 松软香甜 回味无穷 只要三种原料

No yeast, No baking powder Bread

Make natural yeast with just flour and water， then use it to make steamed buns!

今天分享一款面包万能面种，做出来的面包比蛋糕店还香【西点师翔龙】

波蘭種/老麵種做法解析 How To Make Poolish & Biga !

“The life of rapeseed oil”《菜籽油的一生》之*钵钵鸡,蛋黄酥,油焖笋,咸蛋黄小龙虾)哈！哈！丨Liziqi Channel

純手工山東饅頭_老婆去山東青島學藝回來，重現兒時無法忘懷的美味

应广大网友们的要求出一期【老面】的做法和保存方法！How to make the Sourdough.