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カサゴ（ウッカリカサゴ）のさばき方と刺身の作り方　　Scorpion fish sashimi

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赤イサキのさばき方と刺身の作り方（Red grunt sashimi）

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カツオのさばき方と刺身の作り方（Bonito sashimi）

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Japanese master's simple recipe!Professional tecnique to cook a fish. [Naoki Maeda]