てっさを引く前に!最も重要なポイントを検証、これが精度の80%を決定する!　[魚屋の技術]

薄造り(てっさ等)の引き方~盛り付けを検証、特殊構造のマトウダイは練習に最適! 味も良し![魚屋の技術]

『フグ刺し』トラフグてっさの引き方のポイントを魚屋が解説

てっさの盛り付け、静位置と動位置をひとつのお皿で検証、どちらも正解![魚屋の技術]

真鯛の腹節だけで薄造りを検証、困難を極める身の向きを克服させる[魚屋の技術]

変な魚おじさんのアナゴの開きが神がかってた件について。

【歯ざわり】砂肝の刺し方【だけじゃない】

大根で刺身の切り方！！【薄造り】盛り付け方とコツ

ふぐ包丁師練習

薄造りを検証、魚の種類に関係なく向きよって巧く引く事が出来る(真鯛と石鯛)[魚屋の技術]May fail due to difference in orientation

これを覚えれば綺麗な薄造りが引けます(薄造りを引くのに重要なポイントを完全解説)

魚のさばき方~SKU展開を検証、ホウボウ薄造り、観音開き、ムニエル等[魚屋の技術]

【希少映像】巨大トラフグさばいてみた！【１０キロ級】Big Poison Puffer 毒药河豚吃

Japanese master's simple recipe!Professional tecnique to cook a fish. [Naoki Maeda]

Is that a fish? I would like to teach you all how to prepare the mysterious spherical fish.

フグが解禁されました！トラフグの神捌きをご覧ください！！

フグの刺身のひき方　てっさの引き方　作り方　菊花作り

とらふぐ ふぐ刺し 【プロの技⠀】

【トラフグてっさ】フグ刺しの引き方3種🐡綺麗に盛り付ける為のポイントとルール解説

[Subtitles] The secret of serving sashimi neatly [How to divide fish fillets]

【刺身入門】初心者向けに刺身の切り方を解説します