留。跡 ｜ EP 91 立冬 煙仔虎 ハガツオ 油燒齒鰆 ㄧ年熟成法

定置網尋寶買肥花煙 飛角魚。| 小心內有寄生蟲。

留。跡 ｜ EP 97 除夕 七帶石斑魚 マハタモドキ 白絲昆布風漬刺身

留。跡｜EP 85 －：立秋 平政 ひらまさ 生食 鹽漬熟成生切 熱食 肝漬柚庵燒 ft.@FOODIEWAYNE

500km Chase！Huge Bluefin Tuna Catching, Bluefin Tuna Cutting Master, Tuna Belly Sushi, Sashimi

花蓮石梯漁港丨直接上船看魚獲丨台灣名廚料理超完美刀工丨花蓮必吃美食名店精緻台菜套餐丨銘師父餐廳

留。跡 ｜ EP 92 小雪 烏魚 ボラ 竹葉昆布魚子生醃 生醃烏魚子 乳熟烏魚鍵 昆布醃熟烏魚刺生

留。跡 ｜ EP 102 清明 黑馬鞭 アオヤガラ 昆布柚漬黑馬鞭 feat@FOODIEWAYNE

Ever had Mahi-mahi sashimi? Dry-aged for 5 days.

留。跡｜EP110－立秋：大口逆勾鰺 オオクチイケカツオ 腹間膜 燒霜造 之 飛扁之亂 用料理平息！ feat.霸王丸

World's Sharpest Knife！Amazing Giant bluefin tuna cutting Master, Luxurious Sashimi

留。跡 EP 87 白露 蜜柑鯛 ミカンダイ 生食 - 蜜柑鯛鹽漬松皮造 熱食 - 昆布酒蒸蜜柑鯛 @FOODIEWAYNE

冬天最推薦 ! 趁著年末崁仔頂魚市最後一天，買一隻被大家誤會的偽鰹魚，料理這隻肥美的魚!

日本人如何處理熟成3天黃鰭鮪魚 ? 顛覆生魚片的醬汁配方大公開，日本百萬youtuber超推的醬汁。

入秋 紅甘季節來了！熟成紅甘魚 | 生魚片好吃秘訣「快速放血 吸真空 5℃熟成」| Aged Seriola dumerili

留。跡 ｜ EP 95 大雪 橄欖鰤 オリーブハマチ 蘋果涮鰤魚

Cutting giant bluefin tuna to luxurious sashimi, teppanyaki tuna / 巨大黑鮪魚切割秀, 鐵板上腹肉 - Taiwanese food

巨大白旗魚整尾料理七吃丨成功漁港旗魚季丨腦天肉生魚片超好吃丨74KG Black Marlin Cutting Skill for Haute Cuisine

【Boat Fishing】How To Clean & Keep Fresh For Bonito & Squid 2020/10/14

瘤鯛的處理｜在日本被評價為5顆星的超稀有究極食材！一入口竟馬上有反應，好吃到讓人起雞皮疙瘩《味留一升庵》@Chefkzk @superlinduke

留。跡 ｜ EP 98 大年初一 南非鮑魚 南アフリカアワビ 肝正油鮑貝握｜昆布牛乳涮鮑片 @FOODIEWAYNE